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怎樣挑選新鮮的葡萄?

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怎樣挑選新鮮的葡萄?

發布日期:2021-01-19 作者: 點擊:

葡萄以果實新鮮,果穗豐滿,果珠均勻為好。具體挑選的方法是:

1.觀色澤:以果梗青鮮,果面果粉完整,皮上無斑痕為好;果梗霉銹,果粉殘缺,果皮暗淡無光,果面粘濕或有褐斑者,則說明不新鮮。

2.察果粒:以果粒飽滿,大小均勻,成熟度適中為好。

3.拎果穗:輕輕提起果穗主梗,微微抖動,凡果粒牢固,落子少說明果實比較新鮮;若果粒紛紛落下表明存放已久。

4.嘗風味:肉質脆嫩,果漿多而濃,甜味足,酸味少,帶有玫瑰香或草莓香味者為上品,甜少酸多則為下品。


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